豬手是一道非常受歡迎的美食，下面是一種制作方法，可以幫助你做出美味的豬手：

準備材料：
- 豬蹄：2只
- 姜片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 胡椒粉：適量
- 八角：適量
- 清水：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1.將豬蹄用清水沖洗干凈，剁成小塊。
2.將腌制料：姜片、蒜瓣、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、八角放入一個碗中，攪拌均勻。
3.將腌制料均勻地涂抹在豬蹄上，腌制30分鐘至1小時。
4.鍋中加入適量的水，放入豬蹄，大火煮沸后撇去浮沫。
5.轉小火煮熟豬蹄，約煮1小時左右，直到豬蹄變得酥爛。
6.撈出豬蹄，放在烤盤上，刷上腌制料，并撒上一些胡椒粉。
7.烤箱預熱至180°C，放入豬蹄烤10-15分鐘，直到皮變得金黃酥脆。
8.取出豬蹄，切塊，撒上適量的香菜即可。

這是一種較為簡單的做法，如果你想要更加特殊的口味，也可以根據個人口味添加其他調料。希望以上步驟能幫到你，祝你做出美味的豬手！