<span class="answer">導讀</span>榨菜肉絲湯，多加1根白蘿卜，煮出不一樣的味道，湯更鮮甜，味道更濃，全家人都夸好喝，連平時挑剔的小孩都多吃一碗呢。經常做菜的人對于榨菜肉絲湯一定很熟悉，其做法....<blockquote><p>榨菜肉絲湯，多加1根白蘿卜，煮出不一樣的味道，湯更鮮甜，味道更濃，全家人都夸好喝，連平時挑剔的小孩都多吃一碗呢。</p><p>經常做菜的人對于榨菜肉絲湯一定很熟悉，其做法簡單、便捷、易操作，湯汁鮮咸適中，是一道很受大眾喜愛的菜湯，無需過多的調料，只需1包榨菜、1小塊瘦肉即可。</p><p><img alt="瘦肉榨菜湯做法大全（1塊瘦肉1包榨菜加1根白蘿卜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/923c63a6528f4446ac778e2956b6547e.jpg"/></p><p>有時候不知道要煮什么湯時，我經常會煮榨菜肉絲湯，全家都還挺喜歡喝的；昨天在菜市場買菜時，看到現在大量上市的白蘿卜，個個看著水嫩水嫩的，都說冬吃蘿卜夏吃姜，現在的白蘿卜正是季度，何況白蘿卜還有“小人參”的美稱呢，想著買1根回家與榨菜肉絲湯一起煮試試，沒想到全家都夸湯好喝，比平時更多一層鮮甜的味道，那是白蘿卜的甜味，味道超贊的，秋季氣候干燥，來一碗加了白蘿卜的，熱騰騰的、開胃消食的榨菜肉絲湯正剛好。</p><p>今天將這道湯的做法過程分享一下，喜歡的朋友可以試試哦。</p><strong><strong>【榨菜肉絲湯】</strong></strong><p>【<strong>主要食材</strong>】：瘦肉1小塊、榨菜1包、白蘿卜1根、地瓜粉適量。</p><p><img alt="瘦肉榨菜湯做法大全（1塊瘦肉1包榨菜加1根白蘿卜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1bf0a34a2b3345209158fd5959e229f8.jpg"/></p><p><strong>步驟1</strong></p><p>瘦肉洗凈后先切簿片，再切成細絲，如下圖一樣細，加少量醋、生抽，少許油攪拌均勻后腌制2小時左右，腌制后的瘦肉加入適量地瓜粉，用手抓勻，讓每條肉絲都均勻裹上一層地瓜粉。</p><p><img alt="瘦肉榨菜湯做法大全（1塊瘦肉1包榨菜加1根白蘿卜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3c1a5b0ca1fc4b5dbda1dff221c1ee0a.jpg"/></p><p><strong>步驟2</strong></p><p>白蘿卜削皮后，切成約2厘米大小的小方塊，鍋中水開后倒入白蘿卜煮至約8-9成熟，用筷子可輕易插過就差不多了。</p><p><img alt="瘦肉榨菜湯做法大全（1塊瘦肉1包榨菜加1根白蘿卜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/66b621c5195140f29b6600e80c3b7928.jpg"/></p><p><strong>步驟3</strong></p><p>將腌制后的瘦肉絲慢慢倒入鍋中，記得不要用筷子攪動，轉大火煮開，將瘦肉絲煮熟透后轉小火，將榨菜倒入鍋中再次煮開即可。</p><p><img alt="瘦肉榨菜湯做法大全（1塊瘦肉1包榨菜加1根白蘿卜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1506990112364033a5d534363fec31e9.jpg"/></p><strong><strong>【榨菜肉絲湯小貼士】</strong></strong><p>1、 瘦肉一定要提前腌制好，可以早上先腌制，中午或晚上再煮，使其更入味、更滑嫩。</p><p>2、 白蘿卜至少要煮至8-9成熟后再加其他食材，肉絲原本就很容易熟，只需2分鐘左右，而榨菜本就可直接吃。</p><p>3、 地瓜粉可在煮之前幾分種再加入腌好的肉絲里，用手抓均勻，讓肉絲都裹上一層地瓜粉。</p><p>均勻裹上一層地瓜粉的肉絲滑嫩、鮮甜，加上白蘿卜的甜、榨菜的咸，味道正剛好，特別適合在金秋十月的季節來一碗熱騰騰的榨菜肉絲湯。</p><blockquote><p>踏實做人，用心做菜，經心制作每一道美食。我是李家媽媽美食，喜歡就關注一下哦。</p></blockquote><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！