要做出好吃的花卷,可以按照以下步驟:
1. 準備材料:面粉、酵母、糖、鹽、溫水、油。 2. 將面粉、酵母、糖和鹽混合在一起,倒入溫水,用手或者攪拌器攪拌,直到成為面團。 3. 在平坦的表面上撒上少許干凈的面粉,將面團放在表面上,用手揉搓約10分鐘,直到面團變得光滑有彈性。 4. 將面團放在碗中,蓋上濕布或者保鮮膜,放置在溫暖的地方靜置發酵,直到面團大小變為原來的兩倍,大約需要1-2小時。 5. 發酵好的面團取出,壓氣排氣,然后將面團分成小塊。每個小塊用手搟成薄片,再涂抹上一層油。 6. 將薄片從一端開始卷起,成為一個長卷狀,再將長卷螺旋卷成花卷形狀。 7. 將花卷放在烤盤上,蓋上濕布,再次放置在溫暖的地方進行最后一次發酵,約15-30分鐘。 8. 預熱烤箱至180度,將花卷放入烤箱,烤制15-20分鐘,或者直到表面呈現金黃色。 9. 取出烤好的花卷,待稍微冷卻后即可享用。
溫馨提示:根據個人口味,你可以在面團中加入芝麻、蔥花、奶油等調料增加口感的多樣性。
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