要做好吃的魔芋絲結，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：魔芋絲結、調味料（醬油、鹽、糖、雞精）、料酒、蔥姜蒜等。

2. 先將魔芋絲結泡發，將魔芋絲結放入清水中泡發約2-3小時，直到軟化。

3. 將泡發好的魔芋絲結用清水漂洗數遍，確保沒有殘留的雜質。

4. 將魔芋絲結放入開水中焯水，焯水時間不宜過長，大約1-2分鐘即可。

5. 鍋中倒入適量的食用油，加入蔥姜蒜爆炒出香味。

6. 加入適量的料酒炒一下，然后將焯水好的魔芋絲結加入鍋中翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、糖、雞精、醬油進行調味，根據個人口味添加。

8. 繼續翻炒均勻，盡量保持炒魔芋絲結的時間不要過長，以免過分軟化影響口感。

9. 最后裝盤，可以撒上一些香菜或蔥花進行點綴，增加顏色和口感。

這樣做出來的魔芋絲結口感Q彈有嚼勁，味道鮮美，可以作為一道下飯菜或者涼拌菜食用。