在這個快節奏的時代，我們總在尋找那份能溫暖人心的簡單美味。今天，就讓我們一起揭開一道傳統面食——又薄又透明的筋餅的神秘面紗。你或許難以置信，這樣精致誘人的小吃，其實制作起來異常簡單，只需掌握幾個關鍵步驟，即便是廚房新手也能一學就會，輕松享受家的味道。

準備食材：

普通面粉、干淀粉、溫水、開水、食用油

具體做法：

1.今天教大家怎么做又薄又透明的筋餅。首先我們把20克干淀粉倒入500克面粉中，加干淀粉是為了使餅更加透明，然后攪拌均勻，把面粉分成兩半，一半面粉加100毫升溫水，邊加水邊攪拌，另一半面粉加100毫升開水，也是邊加水邊攪拌，這樣做的目的是使面粉受熱均勻，然后把面絮揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒面20分鐘，醒面是為了使面的延展性更好。

2.醒好后，把面搓成細長的條狀，然后對折，均勻的切成兩段，然后再對其切成四段，直到切到大小合適為止。

3.然后把切好的面揉成圓形的小面團，把面團搟成3毫米厚的面餅。

4.把面餅均勻的刷油，然后五六個面餅摞在一起，刷油一定要均勻，要不然搟的時候容易粘連在一起。

5.把面餅的正反面都搟均勻，搟到3毫米后即可，如果覺得面餅不夠圓，可以用鍋蓋或者是盤子之類的，把多余的面割掉。

6.然后在蒸盤底部刷上一層油，把面餅放進去，也可以用蒸鍋蒸，把面餅放入鍋內，鍋上汽再蒸15分鐘，如果餅多的話時間就長一些。