發布時間:2025-10-22閱讀(4)
1、含粗纖維的食物:如玉米、蠶豆等,因為扇貝富含鈣,與高纖維食物同食會阻礙鈣的吸收,容易導致缺鈣。 2、含維生素B1的食物:如動物肝臟、啤酒等。由于扇貝中含有嘌呤和鳥苷酸,其他食物中的維生素B1會加速扇貝中嘌呤和鳥苷酸的分解,產生過多的尿酸,容易引起結石病和痛風。 3、含維生素C的食物:扇貝中的維生素C和砷會產生有毒物質,所以要注意不要和富含維生素C的新鮮蔬菜水果一起吃太多,長期這樣吃容易導致慢性中毒。 4、含單寧的食物:含單寧的典型食物有柿子、紅酒、濃茶等。扇貝本身就有腥味,而其他食物中的單寧不僅會加重其腥味,增加其金屬澀味,還會降低扇貝中鈣的營養價值。還需要注意的是,扇貝屬于較為寒性的食物,脾胃虛弱的患者及孕婦不宜食用。(www.Ws46.com) |
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