俗話說，一方水土養一方人，一方水土養一方羊。在中國，西北地區的羊肉大多都相當美味，然而羊的品種繁多，你是否了解哪個品種的羊肉最為可口呢？本文為大家整理了中國十大最美味的羊肉品種，分別包括甘肅的靖遠羊羔肉、寧夏的鹽池灘羊肉、內蒙古的烏珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、陜西的橫山羊肉、四川的簡陽羊肉、陜西的定邊羊肉、海南的萬寧東山羊肉、青海的茶卡羊肉、新疆的尉犁羅布羊肉、內蒙古的阿拉善白絨山羊肉等。如果您也是一名吃貨愛吃羊肉，那就快來和我一起看看吧。

1、甘肅的靖遠羊羔肉

靖遠羊羔肉，作為甘肅省靖遠縣特產，享有中國國家地理標志產品的聲譽。該羊肉所選用的灘羊奶羔年齡在30-45日左右，以母乳育肥而成。新鮮的肉質呈現鮮紅色，富有光澤，而冷凍肉則呈現鮮紅至深紅色。脂肪呈乳白至淡黃色，且均勻地分布于肌肉之間。烹飪熟透的肉質細膩多汁，脂肪豐厚，口感豐滿卻不膩，絲毫不帶腥膻之味。靖遠羊羔肉屬于低脂類型的肉品，同時其大理石紋路清晰美觀，膽固醇含量低，并且其營養素的配比合理。因此，我非常推薦這款集營養、滋補和保健于一體的優質肉食品。

2、寧夏的鹽池灘羊肉

鹽池灘羊，即寧夏回族自治區鹽池縣獨特的特產，是一種受到中國地理標志保護的產品。在我個人看來，鹽池縣擁有得天獨厚的自然地理環境，這正是灘羊品質獨特的原因所在。鹽池灘羊是體型適中、肉皮兼用的優良品種，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，脂肪含量較低。肌肉纖維清晰密集，富有韌性和彈性，外表覆蓋著風干膜，切面濕潤而不油膩。肉質細膩嫩滑，沒有膻味，脂肪分布均勻，脂肪含量較低，富含豐富的營養物質，是羊肉中的佳品。

3、內蒙古的烏珠穆沁羊肉

烏珠穆沁羊肉是內蒙古自治區錫林郭勒盟的一種特產，屬于中國國家地理標志產品。它是由烏珠穆沁肥尾羊這一優良地方品種演變而來的，具有快速增膘、積累脂肪能力強、出肉率高、早熟等特點，也適宜在牧草生長旺盛時期進行養殖。烏珠穆沁羊肉質柔嫩，美味多汁，富含高蛋白、低脂肪且不膻味，同時含水量低，富含鈣、鐵、磷等重要營養物質。相較于其他羊肉，烏珠穆沁羊肉中人體所需的多種氨基酸含量明顯更高；這些特性都是由烏珠穆沁羊生長的地域、土壤、水質、氣候和植被等自然環境所決定的。

4、新疆的阿勒泰羊肉

阿勒泰羊是中國新疆**爾自治區阿勒泰地區特產，是一種體型龐大、肉脂生產能力高的綿羊品種。它被譽為新疆優秀的地方綿羊之一，以其耐粗飼、抗嚴寒、善跋涉、強壯結實、早熟、抗逆性強和適合放牧等特點而聞名。阿勒泰羊肉的質地細嫩，富含高蛋白質和豐富的維生素，容易被人體消化吸收。經常食用阿勒泰羊肉可以提高身體素質，增強抵抗疾病的能力。因此，我非常贊同人們常說的“常吃羊肉可以延年益壽”的說法。

5、陜西的橫山羊肉

橫山羊肉是小編強力推薦的陜西省榆林市橫山區特產，是中國國家地理標志產品。橫山地區陽光充足，氣候獨特，炎熱的夏季里也有充沛的降雨，這種氣候條件使得橫山白絨山羊生長在食用地椒、苜蓿、沙蔥、香艾等富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物上。因此，橫山羊肉的肉質細嫩，肌肉彈性好，肥瘦相間，富含高蛋白和低脂肪，沒有膻味，卻有濃郁的香味，風味獨特。此外，橫山羊肉的氨基酸含量高，膽固醇含量低，營養價值非常高。食用后可以幫助強身健體和補腎壯陽，具有類似人參的功效。因此，橫山羊肉被人們譽為“肉中之人參”。

6、四川的簡陽羊肉

簡陽羊肉被譽為四川省簡陽市的獨特特產，并被認定為中國的地理標志產品。這種羊肉產自簡陽市養殖的大耳羊，其肉質鮮嫩，肥瘦相間，味道清淡，且具有低膽固醇等特點，因此備受喜愛。簡陽羊肉湯更是以其制作而成，成為全國知名的美食。曾有許多游客特意前往簡陽品嘗這一湯品，據中央電視臺七頻道的《每日農經》欄目曾以“一口鍋湯熬掉50萬只羊”為題目宣傳報道簡陽羊肉湯。

7、陜西的定邊羊肉

定邊羊肉是一種特產，產自陜西省定邊縣，是中國的國家地理標志產品。這種羊肉特指在榆林定邊縣的純天然環境中，通過輪牧或舍飼養殖，以及自然選育而培育出的山羊種。這些山羊具有耐寒、抗病能力強的特點，脂肪含量低，肌肉彈性好。定邊羊肉的顏色鮮紅或深紅，光澤明亮，脂肪則呈乳白色。肌肉結實，彈性良好，按壓后的凹陷會立即恢復。外表微干或帶有風干膜，不會黏手。肉質細嫩，沒有膻腥味，富含營養。當羊肉沸騰后，肉湯會清澈透明，脂肪會凝聚在表面上，而且具有獨特的香味，香氣四溢。因此被稱為“屋內煮肉屋外香”。

8、海南的萬寧東山羊肉

萬寧東山羊，是海南省萬寧市的獨特農產品地理標志，它的體型中等而勻稱，頭部適中，耳朵小而豎立，角呈外八字形狀，面部平滑且稍凸起，頸部細長，眼睛明亮而靈活，能迅速反應。背部平直，胸部寬闊，腰部結實，四肢強壯，腿部肌肉發達，蹄子堅固耐用，并且毛色純黑而富有光澤，沒有雜色。東山羊的鮮肉肉質鮮紅，光亮有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，具有新鮮羊肉所特有的香氣，沒有異味。經過傳統的烹飪方法，它的肉煮熟后又嫩又白，肥而不膩，味道香美且沒有膻味。來源: www.ws46.com

9、新疆的尉犁羅布羊肉

尉犁羅布羊肉，作為新疆**爾自治區巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣的特產，擁有全國農產品地理標志的認可。它的肉質緊實堅固，肌纖維韌性強，且肉嫩多汁。外觀微干或帶有風干膜，不會粘手，而是有一定的彈性。肌肉的顏色鮮紅而有光澤，而脂肪是乳白色的。其具有新鮮羊肉的正常氣味，但腥膻氣味非常小。熟肉口感上，尉犁羅布羊肉味道鮮美，肉質嫩滑多汁，沒有膻味，同時脂肪含量較低，不會感到膩。此外，尉犁羅布羊肉富含高質量的蛋白質，并且含有多種氨基酸。

10、阿拉善白絨山羊肉

阿拉善盟的白絨山羊是內蒙古的特產之一，也是全國農產品地理標志之一。它屬于絨肉兼用型山羊，被譽為“纖維鉆石”和“軟黃金”，其山羊絨以纖維細長、手感柔軟、拉力大、顏色純白而聞名。阿拉善白絨山羊肉具有獨特的香味，鮮嫩多汁，沒有膻味，肥而不膩，肉質鮮美，肉層厚實緊湊。這些特點使其成為美食愛好者鐘愛的佳肴。無論是烤肉、燉湯還是炒菜，都能為菜肴增添豐富的口感和味道。

阿拉善白絨山羊肉的獨特品質得益于其生長環境和飼養方式。阿拉善盟氣候干燥，草原茂盛，是山羊成長的理想場所。在這里，山羊自由放養于廣闊的草地上，食用著天然無污染的飼料，享受著陽光和清新空氣，這一切都使得其肉質純正而健康。阿拉善白絨山羊肉不僅在內蒙古地區受到喜愛，也遠銷全國各地。其獨特的品質和美味使其成為人們餐桌上的佳肴。品嘗阿拉善白絨山羊肉，不僅可以享受美食的樂趣，還可以感受大自然的純凈與美好。

中國十大最好吃的羊肉排名是依據有關部門公布的國家地理標志保護產品和全國農產品地理標志保護產品名單，結合地標產品在線下和網絡上的口碑評價、質量聲譽、公眾知名度等情況，并綜合參考互聯網相關排行榜/榜單進行推薦，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。