在這個追求健康與美味并重的時代，你是否也在為尋找既能滿足味蕾，又能助力減肥的美食而煩惱？別擔心，今天，就讓我們一起探索一道令人眼前一亮的減肥佳肴——玉米面菜團子，它不僅讓玉米面的醇厚香氣發揮到極致，還巧妙融合了菠菜的清新，讓你在享受美食的同時，也能輕松享“瘦”！

準備食材：

菠菜、鹽、大蔥、味精、花椒面、素蠔油、食用油、玉米面、普通面粉、開水

具體做法：

1.今天教大家做一個清淡好吃又健康的玉米面菜團子，想減肥的人可以試試。首先我們把洗凈的菠菜放入鍋中焯水，加入一勺鹽，保持顏色翠綠，焯水一分鐘即可出鍋，因為我們后期還要蒸制，撈出之后涼水沖洗，然后用力攥干菠菜中的水分。

2.我們把做好的菠菜團切碎備用，切上1厘米寬度就可以，不要切的太碎，這樣不僅影響口感，一會兒我們摶菜團的時候也不容易抱團。

3.我們把大蔥切碎調味，把切好的菠菜還有蔥放入碗中，加入適量的鹽、味精、花椒面，然后再加入適量的素蠔油提鮮，最后倒入少量的食用油，油不要太多，本身菜團子的口感就是比較清淡的。

4.攪拌均勻之后，把餡料攥成圓團備用，一定要攥的緊實一些，這樣包的時候才不容易散開。

5.把菜團摶好之后，我們開始準備和面，玉米面粉300克，加入兩勺的白面，加面粉一是使玉米面粉更加的有粘性，包制的時候好處理，二是吃起來更加的細膩柔軟，然后我們邊倒開水邊攪拌，使面粉受熱均勻，攪拌至幾乎沒有干面粉的時候，稍微晾一會兒。

6.晾至不燙手，用手抓勻，這樣抓制是為了把里面的面粉疙瘩抓散，手上沾水，防止面粘手，然后取一塊和菜團大小一樣的面團揉成圓形按扁。

7.然后把菜團放在面餅上，雙手托住面餅，拇指向下按壓菜團，其余四指向上送面皮，循序漸進的把菜團封口，在封口的時候，我們要輕輕的把邊上多余的面向封口處推送。

8.把面團整理平整，水開后下入菜團蒸6到8分鐘，不要蒸的時間太長，時間長了菜就不脆爽了。

9.開鍋之后稍微晾一下裝盤，這樣一道健康好吃的玉米面菜團子就做好了。