在這個(gè)美食探索的無(wú)限宇宙里，總有一些簡(jiǎn)單卻令人驚艷的創(chuàng)意，能讓平凡的食材煥發(fā)出非凡的光彩。今天，就讓我?guī)憬怄i一道令人垂涎欲滴的新式小吃——花生薄餅，它巧妙地將花生與面粉融合，通過(guò)一疊一抻的簡(jiǎn)單手法，就能在鍋中鼓起誘人的大泡，成就一片片金黃酥脆、香甜滿口的美味奇跡。這不僅僅是一道點(diǎn)心，更是一場(chǎng)味蕾的盛宴，做法之簡(jiǎn)單，讓人一試難忘！

準(zhǔn)備食材：

高筋面粉、鹽、食用油、溫水、花生、白糖

具體做法：

1.今天和大家分享一款花生薄餅，它的特點(diǎn)就是香甜酥脆，營(yíng)養(yǎng)美味，而且做法特別簡(jiǎn)單。首先我們準(zhǔn)備高筋面粉500克，加入三克鹽增加筋性，倒入20毫升食用油，加油使烙出來(lái)的餅更加酥脆，溫水280毫升，邊倒邊攪拌，使面受熱均勻，攪拌至沒(méi)有干面粉，把面絮揉成光滑的面團(tuán)，醒面40分鐘到1個(gè)小時(shí)。

2.接下來(lái)我們準(zhǔn)備炒花生，把花生用水洗凈，然后倒入鍋中開小火不停的翻炒，炒至花生仁變成黃色出鍋晾涼，用手像這樣把花生皮搓掉，然后用漏勺把花生皮過(guò)濾掉。

3.找一個(gè)結(jié)實(shí)一點(diǎn)的袋子，把花生倒入袋子中，先用搟面杖把它砸碎，然后再用搟面杖把它搟的更細(xì)膩，之后加入適量的白糖，攪拌均勻備用，白糖的量可以依據(jù)個(gè)人口味增減。

4.案板上抹少許的油，把醒好的面不用揉，直接搓成長(zhǎng)條，下成大小相同的面劑。

5.這時(shí)案板再次刷少許的油，把面劑用手按扁按薄，再用搟面杖把它搟的更薄更均勻，搟至半透明狀，刷少許的油增加餅的層次，撒上兩勺花生碎。

6.接下來(lái)從右向左拉伸折疊餅皮，使餅皮變薄，再上下折疊，最后右邊餅皮覆蓋住餅身，做好的餅千萬(wàn)不要按壓，這樣花生碎容易把餅戳破。

7.起鍋開小火，放少許的油，油溫五成熱，折疊面朝下下入餅坯，烙至底面金黃，翻面烙至另一面金黃色，再次翻面烙至餅鼓起，說(shuō)明內(nèi)部已經(jīng)熟透就可以出鍋了，這時(shí)的口感是微微酥脆，如果喜歡更酥脆的口感，可以反復(fù)翻面多烙制一會(huì)兒。