當(dāng)前位置：首頁(yè)>生活> 拉面用什么面粉好 做拉面用哪種面粉最好
發(fā)布時(shí)間：2025-10-22閱讀( 15)
 1、中筋面粉。 2、中筋面粉是介于高、低筋面粉之間的面粉，顏色是乳白色，質(zhì)感比較松散，制作時(shí)將中筋面粉混合食用油和適量的清水，揉出光滑的面團(tuán)，再蒙上保鮮膜讓面團(tuán)醒發(fā)，醒發(fā)完的面團(tuán)還要再進(jìn)行揉搓，排出面團(tuán)中多余的氣泡。切好大小的面片中間用力壓緊，避免下油鍋時(shí)散架。 |
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