大家好，是不是總夢想著能在忙碌的日常生活中，輕松搞定一頓既快捷又美味的下午茶？今天，就讓我揭秘一個超級簡單的糖餅制作秘籍，保證你不用餳面、不用發(fā)面，10分鐘內(nèi)就能享受到外酥里軟、涼了也不硬的絕妙滋味！

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、開水、涼水、食用油、白糖、黑芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享一個超級簡單快速做千層糖餅的方法，不用發(fā)面，不用醒面，做出的餅柔軟且層次豐富，涼了不硬。我們準(zhǔn)備普通面粉300克，加入200毫升剛燒開的水，邊倒邊攪拌，使面受熱均勻，攪拌至有少許的干面粉，我們再加入50毫升的涼水，攪拌至沒有干面粉，加入15毫升食用油，加油一是能夠使面不粘手，二是能夠使餅皮更加柔軟，把它揉成柔軟的光滑面團(tuán)備用。

2.接下來我們來準(zhǔn)備白糖餡，白糖60克，加入兩勺干面粉，再加入兩勺黑芝麻，攪拌均勻備用，加面粉能夠使糖餡更加粘稠。

3.我們在案板上抹一層油，不要抹的太多，這樣防止面團(tuán)與案板粘連，然后把面團(tuán)直接用手按扁，再用搟面杖把它搟成約3毫米厚的薄片。

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4.接下來在面皮上刷上一層油，也不需要刷的太多，刷均勻即可，然后撒上干面粉，這個就相當(dāng)于油酥的作用，然后我們把面皮卷起，整理一下，下成八個面劑。

5.大家可以看到這個時候面皮的層次已經(jīng)出來了，然后我們用手把它按成中間稍厚邊緣稍薄一點(diǎn)的面皮，用包包子的方法收口。

6.把做好的餅坯放在案板上，從中間向邊緣正反面輕輕的試探著按壓，這樣能夠保證餅坯薄厚程度一致，而且不會漏糖餡。

7.起鍋開小火，油溫四成熱下入餅坯，因為這個餅層次特別的薄，如果油溫過高下鍋的話，餅坯容易烙糊，烙至餅微微鼓起翻面，烙至另一面微黃，再次翻面，全程約烙兩分鐘，烙至兩面金黃，餅完全鼓起即可出鍋。