 絲瓜湯是一道清爽美味的湯品，下面是一種常見的做法：
所需材料：
- 絲瓜：1根
- 雞胸肉或蝦仁：適量
- 老姜：幾片
- 高湯或雞湯：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜（可選）：適量
步驟：
1. 將絲瓜洗凈去皮，切成薄片或絲狀備用。
2. 雞胸肉或蝦仁洗凈，用料酒腌制片刻。
3. 熱鍋倒入適量油，加入姜片煸炒香。
4. 加入雞胸肉或蝦仁翻炒至變色。
5. 倒入高湯或雞湯，待湯開后，加入絲瓜煮開。
6. 開大火煮約5分鐘，直到絲瓜變軟且出膠質(zhì)。
7. 加入適量鹽、雞精和白胡椒粉進行調(diào)味。
8. 轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮1分鐘。
9. 關(guān)火，撒上香菜調(diào)味。
溫馨提示：
1. 雞胸肉可以根據(jù)個人喜好切成丁狀或片狀。
2. 高湯或雞湯可以用現(xiàn)成的，也可以自己熬制。
3. 如果喜歡湯汁更濃稠，可以在最后加入適量的淀粉水勾芡。
4. 絲瓜煮的時間不宜過長，以免煮爛失去口感。
5. 香菜是可選的調(diào)味品，可以根據(jù)個人口味自由搭配。
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