編者語：其實(shí)沒有任何一句話能夠讓你大徹大悟、醍醐灌頂，真正讓你如夢(mèng)初醒、看透人性的只能是一段刻骨銘心的經(jīng)歷。

孫信亮（阿亮）

紀(jì)錄片《蝦街十年》曾榮獲“中國十大紀(jì)錄片獎(jiǎng)”，講述了一位中國第一批城市個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶、一位下崗工人和一位農(nóng)民在城市打拼的創(chuàng)業(yè)故事。而今天我們?cè)谖r街只找到了這部紀(jì)錄片里的那個(gè)農(nóng)民——阿亮。他在蝦街“沉浮”30多年，一度創(chuàng)造了業(yè)界傳奇，可現(xiàn)在早已被人們忘記。

1998年孫信亮店鋪前的景象，當(dāng)時(shí)日均待客量超2000人

阿亮，本名孫信亮，今年52歲，安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣河溜鎮(zhèn)人。1985年他來到蚌埠做起了小龍蝦生意，這一干就是30多年。在“螞蝦街”火遍全國的時(shí)代里，他和石順利、吳孝懷“三分天下”，整條街上就數(shù)他們?nèi)业纳庾罨穑惨虼诉M(jìn)入了電視人朱杰的視野，他花了10年時(shí)間記錄下了螞蝦街從極盛到極衰的全過程。

90年代末孫信亮在自己的店里在給客人敬酒

1979年，蚌埠南山路上出現(xiàn)了第一個(gè)螞蝦攤，攤主是個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶石順利。在小龍蝦（蚌埠人稱之為大螞蝦）還被普遍當(dāng)作豬飼料的年代里，石順利第一個(gè)將小龍蝦做成美食。沒曾想，他這一“試探”性的嘗試，竟在未來的幾十年里，讓整條街、整座城甚至整個(gè)中國，都陷入了小龍蝦的“風(fēng)暴”。

蚌埠人吃蝦的歷史比較早，可以追溯到上世紀(jì)70年代。在孫信亮的記憶里，“七八歲的時(shí)候，我父親承包下了村里的魚塘，每年夏季都會(huì)捕捉小龍蝦，當(dāng)時(shí)只吃蝦尾，后來我到蚌埠做生意，看到石順利賣小龍蝦，便在離他不遠(yuǎn)的地方也支起了蝦攤。”

孫信亮做的小龍蝦

在之后的10年間，小龍蝦在石順利和孫信亮的經(jīng)營(yíng)下，被越來越多的蚌埠市民所熟悉，漸漸地形成了蝦檔。吃著小龍蝦，喝著扎啤，成為了許多蚌埠市民入夜后“最享受”的消遣方式。

1997年是螞蝦街進(jìn)入鼎盛時(shí)期的元年，短短的兩個(gè)月里，整條街上就多出了20多個(gè)蝦攤。下崗工人吳孝懷和妻子的加入，更是對(duì)蚌埠小龍蝦產(chǎn)業(yè)起到了推動(dòng)作用。有著十幾年“供銷科長(zhǎng)”工作經(jīng)歷的他，非常有經(jīng)營(yíng)頭腦，不僅打出了“產(chǎn)銷一條龍”的好牌，還為去除小龍蝦的腥味，開發(fā)出了“啤酒蝦”。

吳孝懷妻子岳國俊

吳孝懷這股新生力量的出現(xiàn)，無疑將影響到石順利和孫信亮的事業(yè)。于是一場(chǎng)關(guān)于石順利、孫信亮和吳孝懷“三分天下”的大劇拉開。他們各出奇招，各種宣傳手段閃亮登場(chǎng)。石順利注冊(cè)了“蝦王”商標(biāo)，吳孝懷不僅喊出了“要想吃好蝦，東頭老吳家”的口號(hào)，還辦起了“小龍蝦杯”活動(dòng)，出身草莽的孫信亮則“自己為自己代言”豎起了整條街最大的招牌。

孫信亮的大招牌

那一年，蚌埠螞蝦生意在這種良性競(jìng)爭(zhēng)中更上了一個(gè)臺(tái)階，日均客流量已達(dá)到了萬人。就這樣，在煙火縈繞當(dāng)中，南上路上這段小龍蝦排檔聚集地有了一個(gè)非常接地氣的名字——“螞蝦街”。

到了1998年，螞蝦街已經(jīng)成為了整個(gè)安徽省最大的小龍蝦集散地和消費(fèi)市場(chǎng)，4-9月份，平均每天有2萬人來這里吃蝦。入夜，百十米的街道上，被擠得水泄不通。至此，在小龍蝦的產(chǎn)業(yè)中，還沒有潛江和盱眙什么事。

1998年孫信亮在自己店鋪門口

螞蝦街的老攤主們還清楚地記得，2000年螞蝦街來了幾個(gè)“看著像領(lǐng)導(dǎo)”的外地人。后來才得知，那是時(shí)任盱眙縣縣長(zhǎng)的鄭寧帶隊(duì)“考察”來了。2001年，盱眙縣第一屆國際龍蝦節(jié)舉辦，盡管有各路名人助陣，但它仍不及蚌埠螞蝦街一角。

2002年螞蝦街進(jìn)入鼎盛時(shí)期，日均吞客量達(dá)到了三四萬人，每天拉走的蝦皮就有幾大卡車，蝦店也發(fā)展到了六七十家。螞蝦街火了，迎來了五湖四海的朋友，也帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。商戶之間的競(jìng)爭(zhēng)也變得無比激烈起來。

現(xiàn)在的螞蝦街街角

繁華的背后，往往暗藏殺機(jī)。就在盱眙小龍蝦埋頭奮進(jìn)的時(shí)候，螞蝦街卻陷入了“血雨腥風(fēng)”當(dāng)中。2005年，石順利和孫信亮的蝦店接連遭到打砸，被迫停業(yè)。一時(shí)間，螞蝦街械斗不斷，甚至發(fā)生了人命案。噪音、治安等問題嚴(yán)重地影響著周邊居民的生活，于是一場(chǎng)關(guān)于螞蝦街的整治行動(dòng)開始了。

2007年，螞蝦街被取締。6月，石順利去了合肥。8月，孫信亮也關(guān)閉了蝦店。從此，螞蝦街變得蕭條，而關(guān)于它衰敗的原因也成了許多蚌埠人茶余飯后熱議的問題。

現(xiàn)在的螞蝦街

心灰意冷的石順利在去往合肥后不久便淡出了小龍蝦界，從此不再做任何與小龍蝦相關(guān)的事情。關(guān)于店鋪被連續(xù)打砸的事情，他表示“說不清”。據(jù)知情人透露，目前他身居上海，有許多人沖著他的手藝和招牌前去洽談合作，都被他拒之門外。

孫信亮在關(guān)門前，因與前來鬧事的社會(huì)青年發(fā)生打斗，進(jìn)了看守所。出來后，他頻繁出入娛樂會(huì)所，在麻將桌上輸了近百萬。2009年，他再次開店。

孫信亮的蝦攤

螞蝦街取締后，店家被要求進(jìn)店經(jīng)營(yíng)，吳孝懷的生意大不如從前。2010年他因突發(fā)腦梗去世，之后蝦店由妻子岳國俊操持。

石順利、孫信亮和吳孝懷的創(chuàng)業(yè)故事，反映了在那個(gè)特殊歷史時(shí)期，我國個(gè)體經(jīng)營(yíng)者在時(shí)代大潮中拼搏奮斗的經(jīng)歷，同時(shí)也深刻地揭示了改革開放對(duì)人們觀念和命運(yùn)的影響。

孫信亮

目前，孫信亮和吳孝懷的妻子依然在經(jīng)營(yíng)著小龍蝦店，只是他們?cè)缭?016年就與其他三家老店合并，共同守護(hù)著螞蝦街的記憶。

在小龍蝦風(fēng)靡全國的今天，還有多少人能夠記起那些“引領(lǐng)者”們？他們開辟了一代先河，才有了現(xiàn)在的百舸爭(zhēng)流。蚌埠作為小龍蝦的發(fā)祥地，如今已在驚濤拍岸之后被盱眙、潛江超越。但，小龍蝦的追隨者們，依舊喜歡到蚌埠去尋找那曾經(jīng)的味道。

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執(zhí)筆/文東

責(zé)任編輯/風(fēng)子頔

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