在這個快節(jié)奏的生活中，尋找一道既簡單又美味的快手菜，無疑是對味蕾的小確幸。今天，就讓我們一起解鎖這道讓人欲罷不能的——金黃酥脆土豆餅，只需2個土豆，輕松幾步，廚房小白也能秒變大廚，讓家人朋友贊不絕口！

準(zhǔn)備食材：

土豆、蔥花、鹽、味精、淀粉、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個酥脆土豆餅的做法，首先我們把土豆去皮擦細(xì)絲，加入一把蔥花，適量的鹽，少許的味精，攪拌至土豆變軟出水，大約攪拌兩分鐘左右。

2.土豆變軟出水，我們加入少量的淀粉，不要加多，會影響口感，最好是土豆淀粉，因?yàn)槲疫@沒有，所以說我加了玉米淀粉。

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3.我們起鍋開小火，油溫微熱倒入攪拌好的土豆絲，快速的把它攤平攤均勻，最好用勺子像這樣按壓，使餅?zāi)軌蚋o實(shí)的連在一起，這樣煎出的餅是一整張，不易散開。

4.烙制的時(shí)候，土豆絲不要攤的太厚，這樣不容易烙出焦酥的口感，烙至表面全部變色，撒上芝麻，用鏟子按壓緊實(shí)，烙至底面金黃，我們翻面，烙至另一面呈金黃色，我們再次翻面，像這樣反復(fù)翻面，大約烙至5到6分鐘左右，烙至餅的邊緣微焦，兩面金黃酥脆即可出鍋。