濕氣的“克星”發(fā)現(xiàn)了，廣東人天天喝這湯，祛濕健脾，早食早受益

發(fā)布時(shí)間：2025-10-22閱讀(4)

一年一晃眼過去一大半，夏季以后到了7月末，八月馬上就要來臨，再過一段時(shí)間就入秋了，現(xiàn)在處于三伏天的中間時(shí)段，天氣還是特別炎熱，許多南方城市用地獄模式來形容，炎熱的天氣會(huì)讓人出汗，加上很多人只能通過吹空調(diào)來降溫，導(dǎo)致很多人出現(xiàn)“空調(diào)病”，總是覺得渾身沒有力氣，精氣神不足。到了三伏天，最怕濕氣入侵我們身體，這個(gè)時(shí)候一定要注意了，飲食要做出改變，每天晚餐可以給家里人做一做這款鮮湯——山藥薏米排骨枸杞湯，簡(jiǎn)單燉一鍋，湯品鮮美好喝，別不懂吃。濕氣的“克星”發(fā)現(xiàn)了，廣東人天天喝這湯，祛濕健脾，早食早受益。

【山藥薏米排骨枸杞湯的制作小技巧】

食材清單：選購(gòu)優(yōu)質(zhì)鐵棍山藥200克左右（山藥是一種新鮮的根莖蔬菜，里面富含大量淀粉，水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被稱為“地下人參”，山藥吃起來特別清甜，葷素都能夠搭配，夏季拿來煲湯是最佳選擇，補(bǔ)益身體，好處多多），枸杞子少許，一小把薏米（薏米要色澤顏色均勻，顆粒分明，沒有出現(xiàn)明顯蟲眼，聞起來沒有異味，薏米適合煮粥和煲湯，是夏季祛濕的食材之一），老姜10克左右，幾勺料酒或白酒，香蔥幾根，冷水和溫水若干，食用油少許，新鮮排骨一斤（也可以用羊排或牛肉替代，排骨需要提前焯水去腥，還要掌握好煲湯的火候），半勺雞精，半勺胡椒粉，食鹽若干，其他。

詳細(xì)制作順序：

1：提前購(gòu)買好新鮮山藥，排骨，薏米和其他食材，先把老姜洗凈去皮，切成若干片狀，香蔥也洗凈打成蔥結(jié)，另外一部分小蔥切成蔥花，備用。2：枸杞子用冷水沖洗掉一些灰塵，薏米也反復(fù)沖洗干凈，把薏米用溫水泡發(fā)幾個(gè)小時(shí)，然后冷藏幾個(gè)小時(shí)，也可以用熱鍋炒一會(huì)兒，有助于薏米更快煮爛，最后控干掉水分。3：戴上手套，將山藥用刨子去皮，沖洗干凈之后，切成若干小段，山藥直接放在碗中容易氧化，可以用清水浸泡，最后控干水分即可。4：把排骨提前剁成塊，排骨表面有一些血水，用冷水沖洗干凈，或者用面粉水浸泡，吸附掉里面的血腥物質(zhì)，洗凈撈出備用。