8月，有錢沒(méi)錢，建議要多喝這湯，補(bǔ)氣補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫少生病
發(fā)布時(shí)間：2025-10-22閱讀(4)
|
一晃眼的時(shí)間，夏季到了中后期，七月份馬上要結(jié)束了，8月份即將要來(lái)臨，孩子暑假也過(guò)去一個(gè)月，在家的日子非常難熬，現(xiàn)在處于三伏天期間，天氣讓人受不了，身體非常容易出汗，全身都沒(méi)有力氣，女性還容易貧血。到了8月以后，一定要照顧好自己的身體，平常不僅僅要多吃肉，還要多喝一些羹湯，比如說(shuō)這款山藥胡蘿卜紅棗燉烏雞湯，烏雞和幾種食材煲湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，鮮美極了，趕快學(xué)起來(lái)吧。8月，有錢沒(méi)錢，建議要多喝這湯，補(bǔ)氣補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫少生病。 
【山藥胡蘿卜紅棗燉烏雞湯的正確做法】
食材明細(xì)：挑選新鮮的山藥兩根（山藥又叫淮山藥，是一種很受歡迎的根莖類食材，外皮為灰褐色，里面為白色，水分非常足，口感非常清甜，稱為餐桌上熱門的食材，炒食或煲湯是最常見(jiàn)的吃法），胡蘿卜一根，少許大紅棗或蜜棗，烏雞800克左右（大概是半只烏雞，烏雞比土雞更滋補(bǔ)，肉質(zhì)更加嫩滑，烏雞湯具有溫補(bǔ)氣血的效用，搭配山藥是絕配），香蔥和生姜少許，冷水和溫水若干，料酒少許，食鹽少許，胡椒粉若干，其他調(diào)味品。 (www.ws46.com)
詳細(xì)制作順序：第一：提前準(zhǔn)備好烏雞，紅棗，山藥和胡蘿卜等食材，把胡蘿卜外皮的泥土徹底洗凈，別忘記去皮切塊，放在一邊備用。第二：把山藥的外皮洗凈，用工具去掉外皮，個(gè)人建議戴手套，去皮洗凈切成塊，也可以用清水泡一泡，最后控干水分。第三：把紅棗都洗凈去核，生姜去皮，香蔥洗凈打成蔥結(jié)，把烏雞提前宰殺好，去掉內(nèi)臟和其他多余部位。
第四：烏雞塊用清水沖洗涼拌，然后用鹽水浸泡，撈出倒入湯鍋里，加上蔥姜和料酒，加上足夠的冷水，調(diào)到大火煮一會(huì)兒，舀掉多余的浮沫，這樣能夠快速逼出血沫。
第五：提前準(zhǔn)備好煲湯的器皿，里面分別放入烏雞塊，姜片和蔥段，放入一些紅棗，加上純凈水或溫開(kāi)水少許，調(diào)到大火燉半個(gè)小時(shí)。
第六：然后放入山藥和胡蘿卜，調(diào)到小火燉50分鐘即可，基本上食材全部煮熟，營(yíng)養(yǎng)都在湯里，調(diào)入一丟丟胡椒粉和食鹽即可，不需要添加其他佐料，讓湯品燜煮到入味，出鍋食用。
山藥胡蘿卜紅棗燉烏雞湯的制作小貼士：首先，食材的新鮮度至關(guān)重要。選擇活蹦亂跳的烏雞，其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美，能最大程度地保留湯中的原汁原味。山藥和胡蘿卜則應(yīng)挑選表皮光滑、無(wú)斑點(diǎn)的新鮮品，它們不僅色澤誘人，更能為湯品增添自然的甘甜與清新。
其次，燉煮的火候與時(shí)間也需精心把握。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，是燉湯的不二法門。這樣既能保證食材充分熟透，又能讓各種食材的味道與營(yíng)養(yǎng)充分融合，形成層次豐富的口感。一般來(lái)說(shuō)，燉煮時(shí)間不宜少于兩小時(shí)，這樣湯色才會(huì)變得濃郁而金黃，每一口都是滿滿的精華。再者，紅棗作為這道湯品的點(diǎn)睛之筆，其數(shù)量也不宜過(guò)多，以免湯品過(guò)甜。適量加入，既能增添一絲甜蜜，又能發(fā)揮紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，使整道湯品更加滋補(bǔ)養(yǎng)顏。
最后，出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽調(diào)味，但切記不要過(guò)早加鹽，以免影響食材的出水，進(jìn)而影響湯品的最終口感。一小撮香菜或蔥花作為點(diǎn)綴，不僅能讓湯品看起來(lái)更加誘人，還能為這道滋補(bǔ)佳肴增添一抹清新的香氣。
山藥胡蘿卜紅棗燉烏雞湯是夏季進(jìn)補(bǔ)的不錯(cuò)湯品，尤其是女性朋友要多喝，里面選用新鮮烏雞，胡蘿卜和山藥，保留配菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，簡(jiǎn)單燉一鍋，營(yíng)養(yǎng)全面，滋補(bǔ)肝腎和氣血，為身體儲(chǔ)備更多的能力，讓你在三伏天不用慌。網(wǎng)友們，你們是否喝過(guò)這款山藥胡蘿卜紅棗燉烏雞湯呢？（文中的配圖全部來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
|
