清炒冬瓜片是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 冬瓜：適量
- 大蒜：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 蔥：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮后切成薄片，大蒜剁成蒜蓉。蔥切成蔥花備用。
2. 熱鍋涼油，放入蒜蓉煸炒出香味。
3. 加入冬瓜片，煸炒片刻，使其均勻受熱。
4. 加入適量的生抽、鹽、白胡椒粉和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至冬瓜變軟爛時(shí)，加入蔥花炒勻即可。

小貼士：
1. 冬瓜本身不需要很長(zhǎng)時(shí)間炒熟，否則會(huì)失去它的脆嫩口感，所以翻炒時(shí)要快速進(jìn)行。
2. 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的使用量，使其更加符合自己的喜好。
3. 清炒冬瓜片可以作為一道素菜搭配主食食用，也可以作為一道涼菜或者配菜食用，都非常美味。