現在正是獼猴桃大量上市的時節，獼猴桃，又名奇異果，是一種營養價值極高的水果，還被譽為“維C之王”，所以，在這個時候，我們就千萬不要錯過了。但是你知道嗎？購買獼猴桃也是有技巧的，要是選錯了，買到了不新鮮的，還沒等獼猴桃變軟就會爛掉。今天就來給大家分享幾個挑選的小技巧，保準買回家的個個都香甜好吃。下面就一起來看看吧！

第一：看形狀。

我們都知道，獼猴桃的形狀有點像雞蛋，一頭大一頭小，只不過整體比雞蛋要大上一點，所以，我們在挑選獼猴桃的時候，就應該挑選這種橢圓形的，而且看起來還要相對飽滿的。這樣的才是正常生長的獼猴桃，它的果肉細膩，水分和糖分充足，口感極佳。而有些獼猴桃特別大，或形狀各異的，這樣的獼猴桃很可能使用了激素，它不僅不好吃，還可能對身體健康造成潛在危害。對于那種個頭太小的獼猴桃也不建議購買，個頭太小，它可能還未成熟，吸收的水分養分不夠，就算把它催熟后，口感也會偏酸。因此，在買獼猴桃的時候，中等大小的獼猴桃口感最佳。

第二：看顏色。

挑選獼猴桃時，顏色是一個重要的判斷標準。優質的獼猴桃，它的顏色應該是黃褐色的，看起來有一定的光澤，這表明它接受了足夠的光照。如果獼猴桃顏色偏青或淺黃，那就說明獼猴桃的光照不足，在還未成熟就被采摘下來，這樣的獼猴桃口感不佳。此外，要是獼猴桃的顏色變成了深褐色，表皮還起皺了，則表示獼猴桃放置的時間比較長，它已經不新鮮了，水分都已經流失，不僅不耐保存，而且口感也會比較差，就建議大家不要選購了。

第三：看頂端。(www.ws46.com)

可能很多朋友都不知道，其實獼猴桃也是分公母的，我們只需要通過觀察獼猴桃的頂端，也就是果臍部分就能輕松辨別。果臍是凸出來的被稱為公獼猴桃，而那種果臍是平的或者凹陷進去的，就是母獼猴桃了。公獼猴桃的口感和味道相對較差，而母獼猴桃相對來說會更加清甜。所以，在買獼猴桃的時候，我們就應該認準果臍是平的或凹進去的母獼猴桃。

第四：看絨毛。

在獼猴桃表面是有很多絨毛的，通過觀察表面的絨毛也能判斷它的新鮮程度。表面的絨毛密集，還不容易掉落，那么這個就是新鮮的獼猴桃了。相反，絨毛稀疏，或者拿在手上，就有大把絨毛掉落的，就說明獼猴桃已經采摘時間久了，新鮮程度欠佳，這樣的獼猴桃不僅口感不好，還可能存在質量問題。

第五：捏軟硬。

我們都知道，獼猴桃只有變軟后才是成熟可以吃的，不然它的口感會非常酸澀，所以很多朋友為了快點吃上獼猴桃，就會在購買時專門挑選那些捏起來已經開始變軟的。但其實，買獼猴桃我們就最好買硬一點的了。果農為了方便運輸、儲存，獼猴桃在還是硬邦邦的時候就采摘了，之所以我們購買的獼猴桃中有變軟的，其實就是放置的時間比較長，再加上挑選的人你捏一下，我捏一下，不軟也被捏軟了。這樣的獼猴桃雖然變軟，但它并非完全成熟，吃起來的口感就會欠佳，甚至剝開來有些還被捏爛掉了。因此，我們就最好購買偏硬的獼猴桃自己回家催熟。

其實催熟獼猴桃的方法也很簡單，我們只需要在裝有獼猴桃的袋子中放入一個蘋果或者一點香蕉皮就可以了。蘋果和香蕉皮都能釋放催熟的乙烯氣體，它就能有助于加快獼猴桃的催熟。

此外，你也可以將獼猴桃簡單的擦拭過后埋在大米中，大米也能有助于獼猴桃的催熟。這兩種催熟獼猴桃的方法都非常有效，有個三~四天的樣子，獼猴桃就變軟可以吃了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。