 燉黑魚是一種非常營養且美味的家常做法。下面是一種常見的燉黑魚的做法：
材料：
- 一條黑魚，約500克
- 姜片
- 蒜瓣
- 青蔥
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 白胡椒粉
- 雞精
- 溫水
步驟：
1. 將黑魚處理干凈，剁成塊狀。用鹽和料酒腌制15分鐘。
2. 取一個燉盅，放入姜片、蒜瓣和青蔥。
3. 將腌制好的黑魚塊放入燉盅中。
4. 加入適量的生抽，撒上一些白胡椒粉和雞精。
5. 加入溫水，蓋好燉盅。
6. 將燉盅放入蒸鍋中，加水蒸煮40-45分鐘，或者直到魚肉變熟，魚湯變濃稠。
7. 取出燉盅，撒上一些蔥花作為裝飾，即可享用。
你也可以根據自己的口味加入其他調料，如豆瓣醬、辣椒等，以增加風味。這道燉黑魚可以搭配米飯或面條食用，不僅美味，還有很高的營養價值。
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