種植韭菜的方法步驟如下：

1. 選擇適宜的種植地點：韭菜喜歡充足的陽光，選取無陰影的地方種植。同時，土壤應排水良好，富含有機質。

2. 準備種子或分株：可選擇購買韭菜種子或者使用已有的韭菜分株。若使用分株種植，將分株剪除，每株保留2-3片葉子。

3. 準備土壤：將土壤松散，去除雜草和石塊。根據土壤情況，添加適量的有機肥料或腐熟的堆肥。

4. 播種或移植：如果使用種子種植，將種子均勻撒在準備好的土壤上，然后輕輕覆土。如果使用分株種植，將分株插入土壤中，保持適當的距離。

5. 澆水：保持土壤濕潤，但不要過度澆水以避免積水。

6. 養護和管理：韭菜生長迅速，需要適量的養護和管理。及時除草，保持土壤松散。韭菜喜歡充足的水分和營養，定期追肥。

7. 收獲：韭菜一般在生長20-30天左右可以收獲。摘取韭菜時留下一些葉子，可以使韭菜繼續生長。

以上是種植韭菜的基本步驟，根據實際情況可能會有所調整。注意根據當地氣候和土壤條件調整種植時間和方法，以獲得最好的效果。