三伏天“濕氣重”，建議要多喝這湯，祛濕健脾，舒服過完盛夏！
發布時間：2025-10-22閱讀(3)
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進入七月中旬，三伏天來臨了，但是還是下著淅瀝瀝的小雨，但是氣溫并不是很低，悶熱的天氣讓人不舒服，加上很多人喜歡吹空調，導致空氣里濕度很大，導致體內淤積濕度，渾身都不舒服。面對濕氣的困擾，南方人想出來很多方法，比如拿紅豆和薏米煮粥，還可以用來煲湯，比如說冬瓜薏米蓮子雞爪湯，這湯選用雞爪和冬瓜，搭配薏米等食材煲湯，充分保留食材的營養，簡單燉一鍋，健脾又祛濕，補充能量，好處多多。許多人沒有喝過這款冬瓜薏米蓮子雞爪湯，到底要如何制作呢？一起看一看吧。三伏天“濕氣重”，建議要多喝這湯，祛濕健脾，舒服過完盛夏！ 
【冬瓜薏米蓮子雞爪湯的制作做法】
選購一些食材：挑選優質薏米50克左右（薏米又叫薏仁，是一種祛濕的食材，南方人常常拿來煲湯，價格也不貴，煮粥燉湯都不錯），一大塊老姜，老冬瓜300克左右（冬瓜也分為嫩冬瓜和老冬瓜，老冬瓜是瓜皮深色的冬瓜，瓜肉更厚一些，更加耐煮一些，是制作冬瓜湯的原材料），新鮮雞爪250克（雞爪是雞的四肢，有條件可以用雞肉替代，雞爪可以做成虎皮雞爪，鹵雞爪或煲湯，雞爪湯非常溫補，能夠滋潤肌膚，對調理氣血有好處），少許冷水和溫開水，一小把干蓮子，少許料酒，陳皮10克，食鹽若干，其他。 www.ws46.com
正確做法：
1：提前準備好冬瓜，薏米，蓮子和陳皮等食材，把陳皮提前溫水泡發，刮掉表面的臟東西，洗凈放在一邊備用。2：把冬瓜的外皮洗凈，也可以直接削掉外皮，去掉里面的瓜瓤，切成大小相同的塊狀，放在一邊備用。3：把雞爪放在容器里，加上適量冷水和料酒浸泡，反復清洗干凈，薏米提前淘洗干凈，浸泡半個小時。
4：鍋底放入雞爪，加上適量冷水沒過食材，加上少許姜片和蔥結，加上料酒若干，把雞爪用冷水沖洗干凈。
5：鍋底慢慢燒熱乎，倒入薏米炒干水分，表面煎至微微發黃，盛出備用，準備好雞爪，薏米，干蓮子和雞爪等食材，開始烹飪這道冬瓜薏米蓮子雞爪湯。6：提前把鍋洗干凈，倒入焯水的雞爪，放入陳皮，紅棗，薏米和姜片，加上足量的溫開水，調到大火燉煮。
7：繼續小火煲80分鐘左右，讓湯汁更加濃郁，出鍋前調入食鹽，加上其他佐料，一定要小火慢燉，讓雞爪燉煮到熟透。8：加上一丟丟胡椒粉和食鹽，讓湯品充分煮至入味，也可以放入一些枸杞子，燜煮一小會兒，出鍋食用。
冬瓜薏米蓮子雞爪湯是一款特別美味的靚湯，被稱為“濕氣克星”，添加了陳皮，冬瓜和雞爪燉煮而成，湯品鮮美好喝，祛濕效果很明顯，補充許多營養，讓身體無負擔。
網友們，有沒有掌握這款冬瓜薏米蓮子雞爪湯的具體做法呢？（本文的配圖全部出自網絡）
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