嘉陵區(qū)美食有南充鍋盔、花士林蒸餃、南充鍋盔灌涼粉、曲水櫻桃、大通熱涼粉等。1、南充鍋盔：走在嘉陵南充大街小巷，到處可見(jiàn)各式鍋盔熟食專(zhuān)賣(mài)店。一個(gè)個(gè)方方正正的燒餅統(tǒng)一都是麻子臉，憨厚地恭候在一邊，不與花哨的小吃搶噱頭。加上不是現(xiàn)做，因此連吸引顧客眼球的熱氣都不存在。2、花士林蒸餃：花士林蒸餃具有細(xì)嫩綿軟、咸甜相宜的特點(diǎn)，若加上雞湯、鮮骨頭湯，食之更覺(jué)鮮香可口，別具風(fēng)味，是四川省南充市地方名小吃。 將燙面揉勻，搭上濕紗布靜置30分鐘，扯成劑子，按平搟成皮料。豬肉切片入油鍋放生姜片、鹽、甜醬、白醬炒熟，起鍋晾涼斬碎，加入冬菜粒、花椒粉、味精攪勻成咸餡。26a 豬板油用開(kāi)水氽后，切成小粒，加白糖、碾碎的芝麻、玫瑰、面粉調(diào)成甜餡。每張皮料包入咸餡或甜餡，放入小籠內(nèi)，咸、甜各半上籠蒸3至5分鐘即成。3、南充鍋盔灌涼粉：南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市的著名特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨(dú)具特色。另廣安市武勝縣也有一道類(lèi)似小吃，叫做武勝?zèng)龇坼伩?、曲水櫻桃：紅彤彤的櫻桃從翠綠的枝葉中探出頭來(lái)，鮮嫩欲滴、令人垂涎。4月10日，記者在嘉陵區(qū)曲水鎮(zhèn)和平橋村看到，大片櫻桃已經(jīng)成熟。在和平橋村，阡陌縱橫的田野里蒼翠欲滴，櫻桃林里不時(shí)傳來(lái)歡聲笑語(yǔ)，采摘櫻桃的人三五成群，有當(dāng)?shù)卮迕瘢召?gòu)櫻桃的商販，還有從城里趕來(lái)嘗鮮的市民。5、大通熱涼粉：大通熱涼粉，是嘉陵區(qū)大通人乃至嘉陵西路人歷代流傳下來(lái)的一道小吃食品。原料及制作：該食品以豌豆為原料，輔之以臘肉、油、米豆腐、花生、黃豆、芹菜、蔥、蒜、大頭菜、榨菜、蘿卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多種食物或調(diào)料為佐料，經(jīng)加工而成。