稷山縣美食有稷山板棗、稷山麻花、晉南釀菜、稷山釀茄子、餅子等。1、稷山板棗：稷山板棗為山西十大名棗之首，主要產(chǎn)于稷山縣的城關(guān)、化峪、下曲3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。板棗果實皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗。成熟后為黑紅色，果肉白綠色。制干后的好棗，皮無皺折，豐滿有彈性，肉淡紅色。2、稷山麻花：稷山麻花是運城的傳統(tǒng)風味小吃。據(jù)傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現(xiàn)在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮(zhèn)西位村的一位商人把它帶回家鄉(xiāng)運城，制作出售，食者甚多。3、晉南釀菜：釀菜是稷山縣的傳統(tǒng)菜肴。清末年間就已馳名河?xùn)|。當時有一句順口溜：“稷山釀菜好，稷山釀菜香，不嘗釀菜味，枉來稷山城。”現(xiàn)在，稷山縣不論城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，設(shè)宴待客席上少不了釀菜。4、稷山釀茄子：釀茄子釀菜是稷山縣的傳統(tǒng)菜肴。清末年間就已馳名河?xùn)|。當時有一句順口溜：“稷山釀菜好，稷山釀菜香，不嘗釀菜味，枉來稷山城。”現(xiàn)在，稷山縣不論城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，設(shè)宴待客席上少不了釀菜。5、餅子是人們?nèi)粘Ｉ钪性倨胀ú贿^的傳統(tǒng)風味面食小吃。稷山餅子早在明朝就已出名，有圓形油酥餅、半圓形蔥花餅或麻辣餅及三角形油酥餅三角類型，口味香酥適口。稷山餅子之所以特別好吃，是因為其從進料源頭抓起，注重操作中的每個細小環(huán)節(jié)。