渾源縣美食有渾源涼粉、渾源酥大豆、攤花兒、李峪杏干、恒山山蘑等。1、渾源涼粉：渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成，渾源涼粉是大同涼粉的代表。渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的筋顫。拿在手上滑溜溜，吃在嘴里涼絲絲。風(fēng)味獨特，堪稱北岳一絕。2、渾源酥大豆：大豆，學(xué)名蠶豆，是一種含有多種營養(yǎng)成分的豆類作物，為渾源縣的優(yōu)勢作物之一。主要生產(chǎn)于北岳恒山山脈的高寒山區(qū)。渾源酥大豆具有香、酥、個兒大、淀開花、皮好看五大特點。3、攤花兒：攤花兒是流行于渾源的一種甜食佳品，甘甜可口，勁道耐嚼，是人們百吃不厭的一種飯食。4、李峪杏干：渾源縣東坊城鄉(xiāng)李峪村是當(dāng)?shù)靥赜械男夂蚬只亍Ｔ摯迨a(chǎn)的桃結(jié)杏個大飽滿、水多味甜，因采摘后不易長期保存，當(dāng)?shù)厝司蛯⑿尤夥旁陉柟獬渥愕母稍镏帲谱餍痈伞Ｐ尤馑纸?jīng)風(fēng)干后，保持了鮮杏的天然色澤和營養(yǎng)成分，吃上一口，慢慢咀嚼，酸甜突口，色、香、味俱全。5、恒山山蘑：恒山山蘑生長于恒山自然林區(qū)，是一種野生食用菌，也是渾源當(dāng)?shù)氐耐廉a(chǎn)之一。恒山山蘑的氣味獨特，濃香沁骨，當(dāng)?shù)厝擞脕頍郎⒊床恕蹼u、燉肉、打鹵、做火鍋等。特別是小雞燉蘑菇，把蘑菇的味道與雞蛋的鮮嫩相結(jié)合，是渾源民間傳統(tǒng)的一道美食。