1、油鹵腐：以黃豆制成的臭豆腐為主料，要求質(zhì)地細(xì)膩，塊狀均勻，厚薄一致。以其色、香、味的佳美深受省內(nèi)外群眾的歡迎。2、酸湯米線：雪白的米線、金黃色的涼粉、翠綠的韭菜、烏黑的醬油和鮮紅的油辣椒，整碗米線色彩艷麗，入口涼爽、清香、味美、舒適可口。3、玉溪芝麻片：是玉溪市的傳統(tǒng)名特糕點之一，它是采用上等白芝麻、高級白糖、葡萄糖液、精油為原料，以獨特的工藝制作而成的。4、玉溪烤鴨：因為選用以青松針葉曬干扭成的“草團”為燃料燒熟，所以也叫做青松燒鴨。青松烤鴨以皮脆，肉多汁不帶腥味著稱，被稱為上品。5、銅鍋魚：講究活水煮活魚，其做法相對樸實。湯汁清亮回甜，魚肉滑嫩鮮香，最具特色的是吃魚用的油辣子蘸水（佐料），味極香辣適中，非常好吃。