1、準備食材：雞、生姜、鹽焗粉、蔥、料酒。2、準備仔雞半只，洗干凈控干水分，蔥、姜洗凈。3、先在雞身抹上一層料酒，把鹽焗粉涂抹在雞身上。4、反面也涂上，腌制半個小時。5、在鍋鐵膽內壁底部滴幾滴油抹勻，放幾片姜片與香蔥墊在底部。6、將腌制入味好的雞放進鍋內。7、連接電源，點擊功能鍵，選擇煲仔飯功能，開始烹飪。8、將焗好的雞取出，等自然涼下來之后，取出拆骨撕肉裝盤。9、上面撒上香菜即可。