1、準(zhǔn)備食材：豆油10毫升、烏江魚(yú)1條、萵筍1根、胖子麻辣魚(yú)調(diào)料1包、蔥段10克、姜片5片、蒜瓣3粒、太太樂(lè)鮮雞汁15毫升、鹽3克、醬油3勺、純凈水600毫升、大喜大牛肉粉5克。2、烏江魚(yú)處理干凈，洗凈切斷備用。3、萵筍切片，蔥姜蒜切好備用。4、起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜爆香。5、放入胖子麻辣魚(yú)調(diào)料，炒制出香味。6、放入適量純凈水。7、水開(kāi)放入烏江魚(yú)、筍片、鹽、牛肉粉、雞汁、醬油，蓋上鍋蓋煮十分鐘即可。