1、準備食材：牛干巴、菜籽油、薄荷、姜、蒜、干辣椒。2、牛干巴切薄片，其它配菜備好。3、熱鍋冷油，下蒜姜干辣椒煸炒出香味。4、下入牛干巴，炒至變色。5、起鍋前下薄荷，快速翻炒均勻即可。