<span class="answer">導讀</span>對于土豆燜牛肉這道菜，以前也做過幾次，但是每次都沒有完成的很好，口感更是“麻麻哋”，這次趁著疫情居家，重新認真的烹飪這道菜，家人給的評價：你可以原地開店了。....<p>對于土豆燜牛肉這道菜，以前也做過幾次，但是每次都沒有完成的很好，口感更是“麻麻哋”，這次趁著疫情居家，重新認真的烹飪這道菜，家人給的評價：你可以原地開店了。[害羞]</p><p>這次煮的最好是醬汁濃郁，肉感質(zhì)嫩。伴著米飯吃真的太香了，必須是光盤[小鼓掌]</p><p>食材：</p><p>（主菜）牛肉500g （配菜）紅蘿卜1個，土豆1個，粉番茄1個</p><p>（醬料）生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺 （配料）姜3片，蒜頭1個，冰糖6-7顆 干辣椒5-6個</p><p><img alt="原汁牛肉燜土豆（無敵下飯能量加持）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ce01f262b761460ebe1912de784104c7.jpg"/></p><p>主料：牛上腦（需去血水）</p><p><img alt="原汁牛肉燜土豆（無敵下飯能量加持）(2)" src="/static/upload/image/20231217/98d68e4e7e1b4168a488f86d9b7b3a4b.jpg"/></p><p>配菜：土豆一個，粉番茄一個，紅蘿卜一個</p><p><img alt="原汁牛肉燜土豆（無敵下飯能量加持）(3)" src="/static/upload/image/20231217/51c1b05ce16948cfb0fa79b34030cbff.jpg"/></p><p>醬料 配料</p><p>做法：</p><ol start="1"><li data-track="7">牛肉去血水清洗后撈出控干備用；</li><li data-track="8">把生抽，老抽，料酒兌好醬汁，依次放入冰糖，番茄，牛肉翻拌，讓番茄與肉都覆上醬汁；</li><li data-track="9">約10分鐘，待肉肉能入味些后倒入高壓鍋。大火高壓20分鐘，關火，放入土豆，紅蘿卜（在放入土豆與紅蘿卜的時候如果覺得醬汁偏少，可以加些許清水，但是注意不要讓味道流失，一定要試好咸淡）</li><li data-track="10">中火燜20分鐘即可出鍋。</li></ol><p><img alt="原汁牛肉燜土豆（無敵下飯能量加持）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3503fd7aeed64096ad40965b78412757.jpg"/></p><p>主料 配菜翻拌</p><p><img alt="原汁牛肉燜土豆（無敵下飯能量加持）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2e1c7b5716914f4ab45f66344a6a1aac.jpg"/></p><p>醬汁濃郁 肉感質(zhì)嫩</p><p>豆花來分享：</p><p>菜一裝盤，色香味俱全，給干飯人滿滿的能量。之前做這道菜從來就沒有放過番茄，這次放了，并在高壓20分鐘后就融化為酸甜香汁，裹著肉味道更好更開胃。</p><p>這次選的主料是牛上腦，之前煮過一次，覺得肉嫩很好入味，所以一如既往的選它。它是牛肩頸部靠后，脊骨兩側(cè)，肉質(zhì)細嫩多汁，脂肪雜交均勻，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質(zhì)含量高。</p><p>牛肉富含蛋白質(zhì)，提升能量，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉對長身體的孩子也是必不可少的營養(yǎng)菜肴。</p><p><img alt="原汁牛肉燜土豆（無敵下飯能量加持）(6)" src="/static/upload/image/20231217/567be38c73654b3899209b5cc3cc70c7.jpg"/></p><p>土豆燜牛肉 能量加油餐</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！