做豆腐丸子需要的材料有老豆腐、香蔥、胡蘿卜、淀粉、面粉、五香粉、鹽、雞蛋、蠔油。豆腐丸子咸香適口，味道獨特，是一道簡單的家常菜肴。注意制作時把豆腐碾成末，建議用紗布包住，既可擠出多余水分，又可讓豆腐末更細膩。