用料：白菜葉半棵、肉糜400克、大蔥一小段、老抽1勺、鹽3勺、料酒1小勺、油1大勺、中筋面粉600克、溫水320克、酵母3克、粉條100克。1、把面粉、溫水和酵母倒入廚師機，揉成光滑的面團，放在溫暖處發酵。2、大白菜剁碎和肉放一起，粉條提前泡軟剁碎，倒入肉餡所需材料，攪拌均勻。3、等面團成蜂窩狀時，基本上發酵便完成了。4、按壓面團排氣，取一塊揉光滑，分成幾個均勻的小劑子。5、每個小劑子搟成中間厚邊緣薄的皮，放入肉餡包起來。6、包好之后，蓋上一層棉布進行二發，大概15-20分鐘即可。7、蒸鍋里盛水，把篦子上抹一層食用油，擺上包子，開大火，上汽之后再蒸15分鐘。關火后不要立馬開蓋，燜三分鐘之后再取出。