青蘋果和紅蘋果的區別在于顏色不同、口感不同、營養成分不同。1、顏色不同：青蘋果的顏色就是青色或者綠色，紅蘋果果皮就是紅色。2、口感不同：青蘋果口感酸甜清脆，并且酸度比較高；紅蘋果口感同樣酸甜，但甜度更高、微軟，并且口感上既有清脆的也有面的（俗稱粉蘋果）。3、營養成分：紅蘋果維生素C含量要比青蘋果高很多，其他方面相差不大。