一共有六種這樣的蔬菜、分別如下：1. 深綠色蔬菜：綠色花椰菜：不只充滿纖維素，半杯綠色花椰菜有2.6克膳食纖維，并且一份綠色花椰菜有2克蛋白質。球芽甘藍：真正有營養的超級巨星，半杯的球芽甘藍含有2克蛋白質，和247毫克2k71鉀，和110微克的維生素K。菠菜：半杯菠菜含有3克蛋白質。2.玉米：半杯玉米含有2克蛋白質。3.馬鈴薯：中等尺寸大小的馬鈴薯就有3克蛋白質。4. 豌豆：半杯豌豆含有3.5克蛋白質。5.白花菜：一杯煮熟的白花菜含2.28克蛋白質，以及大量能減少患心血管疾病和癌癥的營養素。6.南瓜：一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白質！比同等數量的絞細牛肉還多。高蛋白質使南瓜成為任何沙拉和點心的絕佳伴侶。