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植物蛋白有哪些蔬菜,綠色花椰菜、球芽甘藍、菠菜、玉米、馬鈴薯、豌豆、白花菜、南瓜等。植物蛋白是主要來源于米面類、豆類,但是米面類和豆類的蛋白質營養價值不同。米面類來源的蛋白質中缺少賴氨酸(一種必需氨基酸),因此其氨基酸評分較低,僅為0.3~...
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