苉山參是人參，苉山參是人參的其中一種。主要生長在海拔數百米的山林中，主要的生產地在遼寧，是一種草本植物，一般的情況下，三年開花，5到6年才會結果。而到9月份中旬的時候就可以采收，只有達到7、8年的時候，才是適合采摘的年齡。