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家庭炸油餅怎么炸才軟

發(fā)布時(shí)間:2025-10-23閱讀( 15)

準(zhǔn)備食材:面粉、酵母粉、食鹽、雞蛋。雞蛋打入面粉中,加入酵母粉、食鹽。加入溫水,揉成光滑柔軟的面團(tuán),蓋上保鮮膜醒發(fā)。醒發(fā)至兩倍大發(fā)酵好的面團(tuán)在案板上稍微揉一下,按成長(zhǎng)條狀,切成小劑子。取一份小面團(tuán)搟成面皮,用刀在面皮上劃三刀。鍋中加入食用油,油溫六七成熱放入油餅,中小火炸制兩面金黃即可出鍋。
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