1、用核桃殼煮雞蛋，具有健脾固腎補氣的功效。先將核桃殼用清水浸泡半小時左右的，再加入雞蛋，加勺鹽和醬油。用勺子輕輕敲擊蛋殼，雞蛋就有裂縫，重新放回鍋里煮，這樣的目的讓核桃水里的有益物質，能夠滲透到雞蛋當中。最后中火煮六分鐘即可關火。2、核桃味甘，性溫。補腎助陽，強腰膝，溫肺定喘，潤腸通便。雞蛋味甘；性平。歸肺、脾、胃經。滋陰潤燥、養血發胎。