忻州美食有碗托、蒸肉、疤餅、面麻片、開河魚、神池月餅、砍三刀、燴菜、酸撈飯、高粱面魚魚等。1、碗托。忻州傳統美食，味道香濃、風味獨特。2、蒸肉。忻州特色美食，口感綿潤、回味無窮。3、疤餅。忻州特色小吃，味道香甜、酥脆可口。4、面麻片。忻州特色小吃，片薄質脆、香甜可口。5、開河魚。忻州特色美食，肉質細膩、味道鮮美。6、神池月餅。忻州傳統美食，甜而不膩、酥而不散。7、砍三刀。忻州傳統小吃，色呈金黃、綿甜利口。8、燴菜。忻州特色美食，醬香爽口，非常好吃。9、酸撈飯。忻州特色美食，酸爽可口，非常開胃。10、高粱面魚魚。忻州特色美食，深受當地人喜愛。