視情況而定，部分仙人球可以食用，但有一部分是觀賞性的仙人球，帶有毒素和麻醉性物質。因此不能隨意食用仙人球，以免損害自身健康。可食用的仙人球含有一定量的纖維素和維生素，能夠幫助補充部分人體需要的營養物質，此外仙人球中含有多糖物質，適量食用，對人體健康有一定的好處。可食用的仙人球可以通過涼拌、熱炒、煲湯、煎烤、烹炸、做餡等多種制作方式加工后食用，也可以和其他食物任意搭配。