<span class="answer">導讀</span>最近豬肉還是不爭氣的偏高，所以不少朋友選擇吃其他的肉類，雞肉可以說是最受歡迎的肉類之一了。說到雞肉很多人第一想到的就是小雞燉蘑菇，不過燉菜特別看火候，而且做....<p>最近豬肉還是不爭氣的偏高，所以不少朋友選擇吃其他的肉類，雞肉可以說是最受歡迎的肉類之一了。說到雞肉很多人第一想到的就是小雞燉蘑菇，不過燉菜特別看火候，而且做得時間還偏長。今天這里就給大家分享一道家常菜香菇滑雞，做出來口感爽滑，而且鮮嫩多汁，配上米飯能多吃好幾碗。來跟我一起學一下這道菜的具體做法吧！</p><p><strong>食材</strong></p><p>食材需要雞肉300g、香菇150g。 </p><p><strong>配料</strong></p><p>配料需要適量的油、鹽、耗油、生抽、青椒、大蒜、姜、淀粉、紅辣椒。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、提前準備好雞肉和香菇，還有青紅尖椒各準備一根。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0e019dff921746f99c9c2a02cbdc3e9b.jpg"/></p><p>2、取一個小碗，依次在碗中放入半湯匙蠔油和生抽，然后再加入半瓶蓋料酒，提前調成料汁。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e977890589bf45f38b707ac38262cb5c.jpg"/></p><p>3、將準備好的雞塊洗干凈并斬塊備用。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0438b7db03ad4a67b9055ff67afc4f45.jpg"/></p><p>4、將香菇對半切成四份，青紅尖椒切段作為備用。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c571b25f6f6c4f8c8fcffba817b2095c.jpg"/></p><p>5、起火熱鍋，鍋中放油燒熱，再下入切好的姜蒜末煸炒出香味。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a8e692c48c1147a3834010b94b652041.jpg"/></p><p>6、再倒入切好的雞塊翻炒2分鐘。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6b5e1abe5b1c4b33a30cb46254300a6a.jpg"/></p><p>7、待雞塊炒至變色后再倒入香菇一起煸炒均勻。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(7)" src="/static/upload/image/20231217/dca4f5a9279f46c3b5129a1b254ded68.jpg"/></p><p>8、再倒入提前調好的料汁，翻炒均勻再燜1分鐘左右。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(8)" src="/static/upload/image/20231217/187672143a08460db4fc8dcdb0794841.jpg"/></p><p>9、沿著鍋邊慢慢倒入大半碗的清水，然后蓋上鍋蓋燜一下雞塊。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(9)" src="/static/upload/image/20231217/9127f48964ef42b886ef45f620ceaf02.jpg"/></p><p>10、等到湯汁減少再倒入適量的水淀粉，再將食材翻炒均勻后繼續燜。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(10)" src="/static/upload/image/20231217/d0220386a3c74aa7b778edc77420e5f4.jpg"/></p><p>11、等到鍋中湯汁慢慢變濃稠，再添加適量的食用鹽翻炒均勻，最后倒入青紅尖椒翻炒一下即可出鍋。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(11)" src="/static/upload/image/20231217/55da9a47c8414d9697c70b13ac1026fd.jpg"/></p><p>12、成品，超級好吃。 </p><p><img alt="菜譜大全100道香菇滑雞（好吃到原地跳腳）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c83328d6a17f4fb8b6fd0955d0dcc527.jpg"/></p><p>?</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！