用料：羊拐筋4斤、香菜1小把、大蔥2段、姜10片、蒜5瓣、老干媽半瓶、生抽1勺、蠔油1勺、小米椒6個(gè)、花椒30粒、鹽適量、味極鮮醬油1勺、海天黃豆醬30g。1、羊拐筋加料酒焯水，清理干凈待用。2、調(diào)料下鍋煸炒出香味。3、加入老干媽和味極鮮。4、加入熱水，再放入黃豆醬和老抽。5、放入準(zhǔn)備好的羊拐筋和鹽。6、加蓋中火純制一小時(shí)。7、一小時(shí)后再加熱水，放入蠔油，再加蓋小燉制半小時(shí)。8、半小時(shí)后關(guān)火，美味成熟。