用料：香椿100g、面粉200g、溫熱水110g、油60g、胡椒粉少許、鹽少許。1、把水加入面粉里攪成絮狀，揉成光滑的面團。用保鮮膜蓋上放置半個小時。同時把香椿切碎，用鹽腌制十分鐘左右。2、把油燒熱后倒入面粉里攪拌均勻，加入胡椒粉。3、面團揉成長條，分成了小劑子揉圓。4、搟成長方形，抹上油酥，撒上腌制好的香椿。5、沿著長形的邊卷成蝸牛狀，再將其搟圓。6、平底鍋里放入油加熱后放入餅，烙制兩面金黃即可出鍋。