巴沙魚、十三香、鹽、玉米淀粉、雞蛋清、胡椒粉、料酒、蔥、姜、清水、味精。巴沙魚解凍后清洗，擦干表面水分備用。把魚切塊放入破壁機(jī)，準(zhǔn)備蔥姜熬水，熬好的水放涼，準(zhǔn)備玉米淀粉、味精、雞蛋清、鹽、十三香、胡椒粉、料酒。全部材料倒進(jìn)破壁機(jī)，蔥姜水分次加入。啟動破壁機(jī)果汁或者醬料功能即可。