代表生活富足，每年都有多余的財富及食糧。年年有魚是“年年有余”的諧音。魚”與“余”諧音，而在人們的心中，魚象征著富貴。年年有余實際寄托著中國勞動人民美好的愿望，希望年年有余，富貴平安，五谷豐登。年年有余之俗起興于宋時，是由于物質文明的演進帶動人們的食魚觀念而成因的。至今南方許多地區，全魚仍是宴中亮點，通常是宴尾之饌，基本是端上來行俗，誰也不會大啖圖盡。還有一些地區，頭饌即是全魚，一直置于席面中間，俟至宴尾，人們才對它象征性地動動筷子。此二種食魚習俗都意味著，這尾魚是今年余下的，留給明年，以循“年年有余”之吉也。