丸子汁的調(diào)法：1、準(zhǔn)備材料：番茄汁2大勺、白糖2勺、香醋2勺、鹽1勺、淀粉適量、清水適量。2、小碗中加入番茄醬、香醋、白糖、鹽、淀粉、清水，攪拌均勻，待用。3、炒鍋中放油燒熱，下入料汁翻炒。4、炒到用鏟子劃過(guò)鍋底，鍋底干凈，周圍的醬汁不會(huì)快速回流，醬汁紅亮而粘稠即可。