圓白菜清洗干凈后，再切成細絲，青椒切成細絲。豬腰眉肉清洗干凈，切成細絲，順著紋路切防止碎掉。鍋中放入清水燒開，再放入粉條煮軟，撈出來再沖下涼水，瀝掉水分。鍋中倒入花生油，加入肉絲炒得肉色發白，再加入蒜末炒香。先加入青椒翻炒，再倒入圓白菜絲大火翻炒。圓白菜炒倒后，再加入鹽、醋、白糖、生抽、老抽和蠔油翻炒均勻，最后加入煮軟的粉條翻炒均勻即可出鍋裝盤。