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大蝦仁怎么炒好吃又簡單，用料：鮮蝦、紅椒、青椒、玉米油、蔥、鹽、姜片、料酒、蠔油。鮮蝦買回，去殼剝出蝦仁，去蝦線，青紅椒去柄去籽，然后清洗干凈備用。青紅椒切成小塊，蝦仁一切為二。不粘鍋里，擦干水分。倒入玉米油，放入姜片，開大火將姜片翻炒爆香...

大羊腿怎么做好吃又簡單，羊腿1個、蔥姜適量、香料適量。羊腿肉用清水沖洗干凈，香料倒入碗里，用清水沖洗兩遍。涼水放肉，水開煮5分鐘，撈出肉，加入涼水，倒入香料，水開放肉，水一定要加足。20分鐘后，湯開始變白，小火煮兩個小時即可。...

帶魚干怎么做好吃又簡單，帶魚段400g、大蔥絲20g、姜絲15g、干橙皮5g、花椒5g、十三香2g、鹽5g、白酒5g、面粉適量、油適量。帶魚用水泡發(fā)，去掉魚鰭以及內(nèi)臟，清洗干凈后，攥干水分備用。準(zhǔn)備好相應(yīng)的腌制配料，再加上一點白酒。所有配料...

淡水魚怎么做好吃又簡單，淡水魚1條、姜適量、大蔥適量、小蔥適量、洋蔥半個、料酒、鹽、醬油、糖、醋、食用油。首先將大蔥、姜切片，再改刀成絲，小蔥切成蔥花。將姜絲與蔥絲放入干凈的碗內(nèi)加清水浸泡5分鐘。洋蔥對半破開切成洋蔥圈并拆散，將魚剖洗干凈后...

家常魚怎么做好吃又簡單，用料：淡水魚、雞蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、鹽、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、蔥段、老姜、干辣椒、干花椒、油。魚切片后用料酒、白胡椒粉、鹽、淀粉、雞蛋碼味20分鐘左右。鍋內(nèi)倒油加熱，放入姜片和蔥白段。放入切好的酸菜、泡姜...

巴沙魚怎么做好吃又簡單，用料：巴沙魚、西紅柿、大蒜、料酒、番茄醬、蠔油、菠菜、姜、鹽、花生油。將巴沙魚沖洗干凈后切成方形小塊，姜切成絲，和料酒一起加入巴沙魚中，揉勻后腌制20分鐘。鍋里加少量的水，煮沸后放入龍利魚焯熟。另起鍋，加熱炒鍋倒入花...

桂花魚怎么做好吃又簡單，魚洗凈，濾干水，在魚身前后各切兩刀。用手將魚身抹上適量鹽。給魚澆上料酒，腌半小時。將魚出的水和多余料酒倒掉。鍋放水燒開，放入魚，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。在魚快蒸好時，鍋內(nèi)熱油，倒入蒜蓉翻炒。倒入適量醬油和鹽炒勻。魚開...

黑魚片怎么做好吃又簡單，將姜切片，蔥切段，魚去頭，沿中間魚骨片，將魚肉片出，改刀成方塊。鍋入油，依次入姜片、蔥段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按順序加入老抽、清水、魚塊，翻炒一下，轉(zhuǎn)中火燉10分鐘。10分鐘過后，加入白砂糖、鹽，進行嘗味調(diào)味。大...

臘鴨胗怎么做好吃又簡單，用料：大米、臘鴨胗、菜心、小蔥、花生仁、姜、鹽。備大米等材料。花生仁前用油炸至香脆待用。大米稍微沖一下水即可，臘鴨胗較硬，可以泡軟切片。煮沸適量的水，把大米投進鍋內(nèi)。把米與水煮15分鐘左右加入臘鴨胗片。待粥煮60分鐘...

醬雞腿怎么做好吃又簡單，用料：雞腿6個、柱侯醬2大勺、蠔油1勺、干蔥5頭、蒜頭4瓣、姜2片、料酒1勺、色拉油1勺。干蔥去皮洗干凈切成片狀。蒜頭去皮洗干凈剁碎。姜洗凈切絲。取一深盤，把干蔥、姜絲、蒜末放入，再勺入柱侯醬、蠔油、料酒、色拉油。攪...

南瓜飯怎么炒好吃又簡單，南瓜適量、米飯適量、干香菇3朵、蒜兩根、蘿卜干適量、豬肉適量、胡椒粉適量、蠔油適量、鹽適量、味精適量、食用油適量。香菇泡發(fā)切粒，蘿卜干切粒，蒜切斜段，南瓜去皮去籽切片，豬肉加少許油、蠔油、胡椒粉、鹽抓均腌制。熱油中火...

鹵豬肚怎么做好吃又簡單，豬肚1個、鹵料一包、老抽1勺、蔥1根、姜6片、花椒10粒、料酒1勺。清洗豬肚。把粘液搓掉，油脂部分用手撕掉，或者用廚房剪掉，兩面都要揉搓，然后用水沖洗干凈，瀝水。第二遍繼續(xù)用淀粉或者面粉搓掉有粘液的部分，用水沖洗干凈...

年糕條怎么炒好吃又簡單，年糕500克、韓式辣醬兩勺、糖一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、淀粉一勺、清水半碗。先調(diào)料汁，兩勺韓式辣椒醬、一勺番茄醬、一勺白糖、一勺陳醋、一勺淀粉，半碗清水，調(diào)均勻。鍋中煮開水，倒入年糕煮三分鐘。另取一個鍋，倒少許油，...

瘦豬肉怎么做好吃又簡單，白菜、青椒洗凈，切成細(xì)絲；豬肉洗凈，切成細(xì)絲；鍋中清水燒開，再放入粉條煮軟，撈出來再沖下涼水，瀝掉水分；鍋中倒入花生油，加入肉絲炒得肉色發(fā)白，再加入蒜末炒香；先加入青椒翻炒，再倒入圓白菜絲大火翻炒；圓白菜炒倒后，再加...

魷魚條怎么做好吃又簡單，魷魚圈、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、味極鮮、蠔油、鹽、糖、雞精。蔥、姜切好，魷魚圈洗凈，改刀成條。鍋里燒熱水，把魷魚條焯一下，撈出過一下涼水。鍋里倒入油，爆香蔥、姜、花椒，改小火加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。大火倒入魷魚條翻炒...

羊肉怎么做才好吃又簡單，用料：羊肉片、洋蔥、胡蘿卜、鹽、五香粉、孜然粉、食用油、生抽。鍋里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉變色即可撈出。焯好水的羊肉、洋蔥、胡蘿卜切絲。起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜翻炒一分鐘。放入羊肉，加生抽、鹽翻...

羊肚菌怎么做好吃又簡單，用料：豆腐、羊肚菌。溫水將羊肚菌泡五分鐘，涼水沖洗干凈，再用溫水泡一小時。豆腐切片，瀝干水分。平底鍋燒油，煸出蒜香味，下豆腐，煎豆腐至兩面金黃，加點兒生抽、鹽。羊肚菌和泡水全部倒入鍋里，蓋上鍋蓋，燜煮五六分鐘，出鍋撒...

蒸大蝦怎么做好吃又簡單，準(zhǔn)備食材：鮮蝦450克、姜15克、蔥20克、黃酒1湯匙。將蝦沖洗干凈，去蝦線。放入碗中，調(diào)入料酒和胡椒粉，腌制一會。姜切絲，蔥切段，擺在蝦的表面。放入蒸鍋中，大火蒸約8分鐘。蒸好后取出擺入干凈的盤子。切一些蔥絲擺盤即...

豬蹄膀怎么做好吃又簡單，準(zhǔn)備食材：豬蹄膀、白蕓豆、生姜、料酒、鹽。白蕓豆提前泡發(fā)，最少2小時。豬蹄洗凈剁成塊。燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗凈。一大塊姜拍碎。將蕓豆、生姜和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開，中火半小時，再轉(zhuǎn)小火慢燉...

白蘿卜怎么炒好吃又簡單，白蘿卜可以做牛肉腸炒白蘿卜、素炒白蘿卜絲、辣炒白蘿卜絲。一、牛肉腸炒白蘿卜做法：牛肉腸、白蘿卜、小米椒、生抽、鹽、大蒜葉。蘿卜，辣椒洗凈，切絲，大蒜葉切小段。牛肉腸切片。鍋內(nèi)倒入植物油，加熱至8成熱。牛肉腸倒進鍋內(nèi)，...