完整的燕窩叫做燕盞，而燕窩是由一條一條的燕條組成的。燕條就是金絲燕唾液吐出的一條一條的唾沫凝固物。在燉煮燕窩之前，需要對(duì)燕盞進(jìn)行泡發(fā)，泡發(fā)后可以撕成一條一條的，這也就是燕條。中國(guó)中對(duì)任何事物都講求“面子”，所以完整的燕盞要比燕條更貴一些。但二者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。而燕窩在售賣之前需要進(jìn)行挑毛等去除雜質(zhì)的處理過(guò)程，整個(gè)過(guò)程耗時(shí)耗力，所以燕盞更貴。燕盞在處理過(guò)程中容易出現(xiàn)破碎的情況，所以完整的燕盞較之燕條在這方面也是較貴的。且燕盞與燕盞之間的價(jià)格也是不同的。相對(duì)來(lái)說(shuō)完整度高、重量大等都影響這燕盞的價(jià)格。