用料：蛋撻皮大號(hào)12個(gè)、蛋黃3個(gè)、淡奶油90g、牛奶90g、煉乳50g、細(xì)砂糖20g、吉士粉6g。1、大號(hào)蛋撻皮常溫解凍即可，擺烤盤(pán)待用，準(zhǔn)備蛋撻液。2、將奶、淡奶油、煉乳、細(xì)砂糖混合，攪拌均勻成奶液。3、另用容器，將雞蛋黃打散，待牛奶液冷卻，將蛋黃倒入奶液里攪勻。然后放入吉士粉攪勻。4、將混合好的蛋撻液過(guò)篩，加入蛋撻皮8分滿(mǎn)。5、空氣炸鍋165度炸16分鐘即可。