<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。青瓜又被稱做黃瓜，顏色碧綠，清脆爽口，那么青瓜為什么又名黃瓜呢？其實里面還有一....<p><strong>大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。</strong></p><p>青瓜又被稱做黃瓜，顏色碧綠，清脆爽口，那么青瓜為什么又名黃瓜呢？其實里面還有一個小典故，在文章結(jié)尾會給大家細(xì)細(xì)講述。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7680d33c6f97493096a562b9181bde32.jpg"/></p><p>據(jù)《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，并且富含維生素B2、維生素C、維生素E等多種維生素，具有極高的營養(yǎng)價值。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d5c0e9fc719948f6ac34b37393112e3f.jpg"/></p><p>今天給大家分享的就是一道以黃瓜和西葫蘆為主要食材，制作而成的美味佳肴“青瓜炒西葫蘆”，口感清爽，營養(yǎng)健康，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。</p><p><strong>下面是所用到的食材和調(diào)料：</strong></p><p><strong>食材：青瓜，西葫蘆，紅椒，水淀粉，蒜片，紅干椒</strong></p><p><strong>調(diào)料：食鹽，白糖，雞粉，蠔油</strong></p><p><strong>具體做法請看我們的操作：</strong></p><p>準(zhǔn)備洗凈的西葫蘆一個，去掉頭尾，一切四半，先去掉內(nèi)瓤，再斜刀切成薄片，放入盤中備用。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7d5f47d4-bf06-4dc5-b86c-cfc549bf8e4d.jpg"/></p><p>青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內(nèi)瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b721e981-f66a-45b8-a317-ce35a20af1ab.jpg"/></p><p>紅椒半個去瓤，切成長條，和青瓜放在一個盤中。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/95afe871-97c8-4cb4-8b10-f1d3e2f02019.jpg"/></p><p>大蒜幾粒切成蒜片，放入料盆中，再抓入幾粒紅干椒備用。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e86e120b-5b82-4227-b5d7-c6d710ba8997.jpg"/></p><p>等食材都準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作：</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/eeb6ef5bd2644b67936df198f49c8cbb.jpg"/></p><p>鍋內(nèi)燒水，加入<strong>一勺食鹽和少許植物油</strong>，這樣可以增加菜肴的底味和亮度。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/639bdf57-ac8c-4600-b8ef-686dc5c55e34.jpg"/></p><p>等水燒開后，下入青瓜和西葫蘆，焯水一分鐘左右，倒出控水。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3a34f1bdd18b409f8732c46832bff1db.jpg"/></p><p>另起鍋添入少許食用油，倒入蒜片和紅干椒爆香。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ff6b171c-8009-4417-955f-d2ed1ca49838.jpg"/></p><p>炒出蒜香味以后，加入<strong>蠔油3克</strong>，攪拌化開，倒入西葫蘆和青瓜，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調(diào)味。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/380a3937-a7dc-446e-8182-5557d58874cc.jpg"/></p><p>加入<strong>食鹽2克，白糖0.5克</strong>調(diào)味提鮮，<strong>雞粉1克</strong>提鮮，上火繼續(xù)翻炒片刻，化開調(diào)料。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/f954b473-e1c5-4ad7-94be-77d8ad9eac1b.jpg"/></p><p>再勾入少許水淀粉，加入水淀粉可以使菜肴細(xì)膩滑嫩，簡單翻勻以后即可關(guān)火起鍋裝入盤中。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/00bd3d5f95e64d42bca6347d77769bfa.jpg"/></p><p>好了，這道簡單美味的青瓜炒西葫蘆就做好了，脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富，感興趣的朋友趕緊一起來試試吧。</p><p><img alt="西葫蘆怎么做好吃家常菜做法（青瓜西葫蘆怎樣做才好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e437d4481f14408b98541252e366bb7c.jpg"/></p><p><strong>【關(guān)于黃瓜的一個小典故，分享給大家】</strong>：</p><p>關(guān)于黃瓜這個名字的來歷，其實還有一個小故事。在很久以前黃瓜是被叫做胡瓜的，后趙王朝的建立者石勒是羯族人，他在襄國登基以后對自己的臣民把羯族人叫做胡人十分不滿，于是頒布了一道“無論說話寫文章，一律嚴(yán)禁出現(xiàn)‘胡’字，違者問斬個赦”的法令。</p><p>有一天，石勒在單于庭召見地方官員，郡守樊坦穿得破破爛爛的就來了，石勒就很不滿地責(zé)問他怎么穿成這樣來朝見，樊坦一時十分慌亂，沒過腦子就說了一句“這都怪胡人不講道義，把我的衣服都搶走了，害得我只能穿成這樣來朝見”，說完他就意識到自己說錯了話趕緊磕頭謝罪。</p><p>石勒看他知道錯了也就沒有再責(zé)怪他。可是到了中午大家一起吃飯的時候，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦知不知道這盤菜叫什么，樊坦看出來石勒是在故意考問他，于是便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜”，石勒聽了之后哈哈大笑，自此以后這個黃瓜的名字就被傳了開來。</p><p><strong>如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言</strong>，<strong>感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請關(guān)注第一名廚，我們下期再見。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！